I segreti delle terre del Monte Poro nei formaggi di Mediolat

Vincenzo Vinci fonda il suo caseificio a Sant’Onofrio nel 1990 per «creare un prodotto che rispecchi l’identità del territorio». La sua idea in un progetto del Gal

Il caso del Gal Terre Vibonesi che copre un’area di ben 49 comuni con obiettivi specifici: sviluppo e innovazione delle filiere e dei sistemi produttivi locali, valorizzazione di beni culturali e del patrimonio artistico, valorizzazione ma anche gestione delle risorse ambientali e naturali, politiche di coesione per la diminuzione del divario tra zone costiere e aree interne, diversificazione dell’impresa agricola verso forme di attività legate al territorio ed ai prodotti.
Rientra in quest’ultima voce l’iniziativa formativa realizzata dal Gal Terre Vibonesi in collaborazione con il Liceo Scientifico Berto di Vibo Valentia nell’ambito di un Progetto Pon 2014/2020.

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