Pecorino Käse aus Rohmilch
Für die Herstellung des Pecorino Kronos wird die ausgewählt Milch, die jeden Tag von den Kühen der Herden vom Monte Poro stammt, ganz in einer der ältesten Traditionen roh verarbeitet.
Dal rosso peperone dolce si passa al più conosciuto mondo dei formaggi, dove l’azienda La Mediolat srl Unipersonale – commercialmente presente sul mercato con il marchio Borgo dei Vinci,
Un’offerta «integrata» per «valorizzare l’intero comparto agroalimentare» ma anche «le strutture ricettive d’eccellenza e l’intera filiera dell’accoglienza».
Mediolat S.r.l. titolare del marchio Borgo dei Vinci ha ottenuto le certificazioni BRC e IFS per la qualità dei prodotti caseari e per la sicurezza alimentare.
La cultura gastronomica calabrese sposa il progetto “Vero-Filiera Sostenibile” attraverso uno dei prodotti che meglio racconta la tradizione della tavola della punta dello Stivale ovvero
È Vincenzo Vinci il nuovo presidente della Sezione Alimentare di Confindustria Vibo Valentia che subentra al presidente Rocco Colacchio da pochi mesi chiamato alla presidenza generale di
Si è tenuto il 3 Giugno a Catanzaro il corso professionale di cucina "Cucina in Corso" con la straordinaria partecipazione del Maestro Chef Paolo Caridi.